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蜗居厨房巧设计 创造优化空间法

发表于 2017-04-10 08:42:41 |只看该作者 楼主
标签:蜗居 厨房 橱柜

不管是一线还是二线城市,房价只升不涨,工资只降不升,口袋里的那点银子能够买的面积也越来越小,80后、90后打拼多年,从原来的大户型,眼下也就只能买下一间小蜗居,贷款买房,心想着终于有一个安稳的家。但是蜗居生活就此开始,最常用到的两个生活区域,也随之变小。几平方不足的小厨房,放满了各式各样的油盐酱醋,满屋子的生活杂物需要收纳,该怎么办呢?大有大法,小有小计,要创造优化的厨房空间需要一点巧心思。

    厨房的使用需要和重要性应该优于家里的任何设施,而且根据中国人的饮食习惯,厨房需要收纳的物品也不在少数,所以一个具备基本烹饪功能,并兼带储物的厨房需要好好规划一下。

厨房格局巧设计

    我们一般对厨房的需求是6㎡左右,如果你的厨房少于这个面积,有些甚至只有2-3个㎡,那就是我们所说的小厨房了。

小厨房最适合一字型和L型

    我们都知道,厨房的格局有很多种,但是最适合小厨房的还是一字型和L型。一字型适合厨房宽度不够的厨房,留出台面到墙壁之间人的活动空间,把水槽和灶台做成椅子排开的格局;如果厨房宽度足够,可以设计成L型。一般来说,“三角型工作空间是我们最实用和方便的厨房布局,通常指洗涤池、冰箱及炉灶呈三角形,一般由它们围成的三角型的周长应以457-671厘米为宜。

    无论你是一字型还是L型,整个厨房的格局都要以人的活动范围来规划。一般来说,人活动的时候,前后起码需要0.9米以上的距离,而橱柜的宽度以0.6米为宜。这样,如果是单排橱柜,厨房净宽就应该大于1.5米,双排橱柜就应该大于2.1米。存放、洗涤、切削、备餐、烹饪的工作线路要流畅而不拥挤。一般来说,洗涤槽和炉灶之间来回最频繁,距离最好调节到122-183厘米之间。如果可以保证这五个步骤顺畅,不交叉,就可以最大限度地利用厨房空间,面积小一些也无所谓了。

有利有弊

    很多 在厨房的设计上会考虑做开放式,有些设计师也会跟你这么建议,一是为了扩大空间,二是增加了采光,在房型的改动上的确是个好主意。开放式厨房可以和餐厅连成一体,可以摆放一个小餐桌,也可以设计一个吧台。这种格局对于不太下厨的小夫妻俩是最合适的。在吧台上喝喝咖啡,或是看着爱人在厨房忙碌的身影,亦是一种情调。

    但如果你是一个三口之家,需要焖烧炖煮,建议还是以保守的传统厨房来设计。可以把门改为玻璃的移门,或是在原墙上挖一个窗口增加透光性,也扩大了视觉感。

橱柜求便不求多

    说到小厨房,很多人的第一反应就是一定要多做些橱柜来收纳物品。这理是不错,厨房小再补多做点橱柜似乎有点浪费,但厨房面积只有这么点,再被满打满算的橱柜填满,会不会觉得压抑呢?那么多橱柜,你在使用中是否真的觉得方便呢?就先让我们来看看,哪些橱柜该做,哪些不该做。

实用率高的橱柜设计

    一般的厨房橱柜都分为上柜和下柜,下柜我们都会依据厨房房型来做满,就像上述介绍的一字型和L型,下柜也会做成这样的格局。下柜一般采用对开门,门内可分隔储物,还有调味篮、拉篮等。如果厨房面积小,建议可以用抽屉来替换部分对开门。因为下柜对开门的话取物需要下蹲,对于上了年纪和经常家务的主妇来说有些吃力,设计成抽屉分类方便、取物也方便,并且取物时一目了然,不需要下蹲;即使是最下层的抽屉,只要稍稍弯下腰伸手就可以拿到,而不需要通过下蹲来拿取。

    冰箱上的吊柜是很多人会遗漏的,其实这是一个很好的吊柜位置,因为冰箱的散热不在顶部,冰箱的高度也往往不会到顶,这块区域如果做成吊柜,存放一些平常不使用的物品倒是很方便的。

    此外,安装灶台一般我们都会在台面上挖空,为了保证日后的维修,台下的空间我们不建议封闭,可以做成一个薄抽屉,放一些筷子、汤勺等,既多了收纳空间,又能方便日后的灶具维修。

    如果是L型的厨房格局,肯定有一个转角柜,这个位置现在一般会设计安装转角拉篮,这样可以利用起角落的空间,不让转角成为死角。还有一种柜门铰链可以让柜门打开纸175°,这样就可以毫无阻碍地存放角落里的物品了。

    如果家里空间足够,也可以制作一个高柜。所谓的高柜就是顶天立地的大储物柜,小户型面积有限,可以设计成边柜的抽拉式,由于利用了厨房的高度,高柜有相当大的储物空间,比起电器柜要实用很多。

不实用的橱柜设计

    很多人喜欢把微波炉、烤箱之类的电器做进橱柜里,让厨房看上去整齐,但其实不利于电器的散热,又浪费橱柜制作费。这些电器完全可以用电器架来代替放置,或者在上下橱柜之间的空墙上打个支架架起来,既利用了空间,又利于电器的使用。

    我们还看到过有人在脱排油烟上做了柜子,用来隐藏难看的油烟排放管,其实大可不必。厨房空间小尽可能留出空的地方,让上层空间看上去空旷一些,不产生压抑感,如果全部用橱柜包裹起来,想象一下你抬头看到的都是厚厚的橱柜,心情会好吗?

    厨房面积小,色彩上尽量选择干净的亮色,以白色和浅的暖色为主;尽量不要选择玻璃门,沾上油烟很难打理,而且里面存放的东西一旦杂乱暴露无遗。吊柜适合用对开门,很多设计师为了美观会建议上推式开门,但对于个子娇小的主妇来说,上去容易下来难,而对开门的把手可以安装在左右下角,这样就很容易开关。上柜的东西不宜存放过多,过重容易导致橱柜变形。

厨房储物巧设计

    厨房除了洗、烧、切,最大的功能就是储物。锅碗瓢盆、油盐酱醋都需要收纳进厨房,当然还有各种大小电器,想象厨房也真不容易,一个2-3平方米的地方居然要放这么多东西。

    那如何把这些物品能归类摆放,并且都收纳进橱柜呢?就需要我们在储物功能上动动脑筋。

    除了现有橱柜的储物收纳,橱柜外还有很广阔的空间可以动动心思的,比如墙面,橱柜侧面等都是可利用的空间。

墙面隔板架

    墙面隔板在家居中已经很实用了,在厨房一样有它的独特用法。比如在上下柜之间的墙面上可以装隔板摆放一些调料瓶;也可以在灶台对面的空墙上装一个可折叠的隔板,撑起时可以作为临时的料理台、摆放台,偶尔也可以用用餐。

墙面挂杆

    挂杆在厨房使用率还是挺高的。一根不锈钢的杆子上可以放任意个钩子,挂上需要的物品,比如剪刀、勺子、烘烤手套、毛巾等等,只要是常使用的,都可以挂在挂杆上,这样需要用的时候随手一拿即可,不用再打开橱门寻找半天。

电器支架

    之前已经提到过,电器柜不实用,那微波炉、烤箱这类的小电器要放在哪呢?都放在台面上占很大空间。商场里都有买微波炉支架,安装在上柜下方的墙面上,微波炉既能透气,又节约了空间。

冰箱侧挂

    冰箱和最外的一个橱柜都会有一个侧面是空闲的,这里我们可以挂上一个侧挂,不占空间的收纳一些东西。也可以利用冰箱的吸铁性,一些可以吸在冰箱上的小储物罐也很不错,里面可以放一些香料和小豆子之类的轻食物,既美化了笨重的冰箱也多给了这些小东西一个储物空间。

移动餐车

    可移动的餐车是让厨房活动起来的好东西。餐车一般有两到三层的收纳空间,可以放一些蔬菜或食物,也可以放平时常用的小物品。餐车的好处在于可以随处移动,比如放置洗干净的菜,这样烹饪时把餐车放在灶台边取拿就非常方便,不用把工作台占得满满的,小厨房工作区域的面积肯定有限,一辆餐车等于多了三倍的储物空间。还有一个好处就是有朋友来时,可以把事先准备好的美食放在餐车内,无论朋友是在餐厅还是在 聊天,一辆餐车就可以把美食送到各个角落,很贴心啊。

水槽下收纳

    水槽下方的空间一般家庭都不会使用,因为杂乱无章的水管占据这个位置的大半,又不能放置隔板,又无法收纳大物品,零碎的空间无法好好利用。其实,可以在水槽下用一根挂杆收纳可悬挂的清洁用品,或者是现在一种可拼搭的搁架,可以充分避开水管,把空间化整为零。还可以在橱柜底部安装抽拉式导轨,安装抽拉式的拉篮,这样即使角落里的东西也可以通过抽拉式拉出取放,这样就不怕手太短伸不进尴尬的橱柜角落了。

橱柜门背后

    空空的橱门背面也是一个可以利用的空间,如果挂上一个挂篮或者是一个黏贴式的收纳筐,可以放一些小而杂的物品也很方便,但是收纳的物品一定不能太重,不然会引起橱门的下垂或者损坏,那就得不偿失了。

厨房 五金巧选择

    一个完备的厨房,除了橱柜,还需要水槽、灶台、脱排油烟机等的选材,虽然这些东西的样式无法改变,方就是方,圆就是圆,但针对小户型的厨房,还是可以选择些更适合和更实用的产品的。

水槽的挑选

    小户型的水槽肯定不比大厨房,毕竟宽度有限,所以在水槽大小的选择上局限性更大,这种情况下,大单槽是个最佳搭配。现在的很多大品牌都推出了单槽的设计,有些简单大气,有些功能齐全,搭配了沥水篮、内嵌砧板等,都是不错的选择。

灶台的选择

    虽然煤气已经升级为了天然气,更安全,但传统的双头灶已经慢慢被很多家庭替换成了单灶,原因之一就是热量太高,替换的煤气灶可以用电磁炉代替,在夏天使用你能减少很多热量的蒸发;现在还有一种一电一汽的双灶,直接把电磁灶和煤气灶合二为一,美观兼具实用。

    脱排油烟机的选择   ,无论是开放式或者传统式,油烟机的排放量还是很重要的,如果油烟机排放量不够,油烟会长时间积聚在厨房内,然后散播到家里的其他空间,对空气很不好。一般中式的斜面吸油烟要比欧式的功率更大些,吸油烟的效果也更好;或者购买台式的一体式油烟机,直接从灶面开始吸排油烟,让油烟在最短路线中就被吸走。台式的油烟机不占用上层空间,可以增加吊柜的收纳空间。


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